Chef Luis machado
Poke Bowl de batata
CHEF LUIS MACHADO
Poke Bowl de batata
4 pessoas
4 pessoas
Os ingredientes
-
1 kg de batata para cozer
-
1 curguete
-
300 gr de rabanetes
-
300 gr de curguete
-
300 gr de tomate cereja
-
2 iogurtes gregos naturais
-
Cebolinho q.b.
-
2 dentes de alho
-
50 ml de azeite
-
Sal e pimenta q.b.
Elaboração
- Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada de sal
- Depois de cozidas, escorra, deixe amornar e retire a pele
- Corte encubou regulares
- Coloque numa tigela e deixe arrefecer
- Junte a tigela das batatas, os dentes de alho picados, cebolinho picado, os iogurtes, o azeite, sal e pimenta
- Envolva suavemente e divida pelas bowls
- Arranje e lave as curguetes, os tomates e os rabanetes
- Lamine os rabanetes e a curguete
- Corte os tomates ao meio
- Disponha tudo de uma forma harmoniosa
- Decore a gosto e sirva
Os ingredientes
-
1 kg de batata variedade Gourmandine
-
1 curguete
-
300 gr de rabanetes
-
300 gr de curguete
-
300 gr de tomate cereja
-
2 iogurtes gregos naturais
-
Cebolinho q.b.
-
2 dentes de alho
-
50 ml de azeite
-
Sal e pimenta q.b.
Elaboración
- Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada de sal
- Depois de cozidas, escorra, deixe amornar e retire a pele
- Corte encubou regulares
- Coloque numa tigela e deixe arrefecer
- Junte a tigela das batatas, os dentes de alho picados, cebolinho picado, os iogurtes, o azeite, sal e pimenta
- Envolva suavemente e divida pelas bowls
- Arranje e lave as curguetes, os tomates e os rabanetes
- Lamine os rabanetes e a curguete
- Corte os tomates ao meio
- Disponha tudo de uma forma harmoniosa
- Decore a gosto e sirva